Варенье из лимона и имбиря рецепт с пошагово в

Варенье из лимона и имбиря рецепт с пошагово в

Варенье из лимона и имбиря рецепт с пошагово в

Варенье из лимона и имбиря рецепт с пошагово в

 


Фото к рецепту: Варенье из лимонов и имбиря

Варенье из лимонов и имбиря получается кисло-сладкое и умеренно-острое. Это вкусное средство для профилактики простуды. А если две-три дольки лимона из варенья с имбирем залить крутым кипятком, получится вкусный лимонно-имбирный чай.

Продукты Лимоны - 5-6 шт. Имбирь, свежий корень - 50 г Сахар - 550 г Вода - 150 мл Бадьян - 2 звездочки

Пошаговый фото рецептВаренье из лимонов и имбиря

Для варенья из лимонов и имбиря понадобятся лимоны среднего размера с тонкой кожурой и кусочек имбирного корня с достаточно сочной мякотью. Если имбирь будет подсохшим, его не удастся разрезать на маленькие кубики.

Как приготовить варенье из лимонов и имбиря:
Лимоны тщательно моют в теплой воде с помощью щетки - так поступают со всеми цитрусовыми, когда не предполагается снятие кожуры. Имбирный корень просто промывают водой.

Сахар высыпают в кастрюлю, добавляют бадьян. (Звездочки бадьяна добавят варенью анисовый привкус, но и без экзотических пряностей лимонное варенье будет очень вкусным.)

Сахар соединяют с водой, размешивают и нагревают. Сироп можно не кипятить, следует только нагреть жидкость до полного растворения сахара. При указанном соотношении сахара и воды карамелизация сиропа наступает быстро.

Лимоны нарезают тонкими кружочками.

Кружочки лимонов опускают в теплый сахарный сироп и размешивают.

Корень имбиря чистят и нарезают очень мелкими кубиками. Бросают в кастрюлю с лимонами.

Лимонное варенье с имбирем кипятят 25 минут на медленном огне. Пену можно не снимать, она постепенно исчезнет, растворяясь в сиропе.
Варенье из лимонов и имбиря считается готовым, когда сироп темнеет, а лимонные дольки уплотняются и в них появляется некоторая жесткость.
Когда лимонное варенье с имбирем кипятят более получаса, вместо желейного сиропа можно получить тягучую карамелизированную субстанцию, поэтому нужно следить за стрелками часов.

Горячее варенье из лимонов перекладывают в стерилизованную банку. Сироп на данном этапе будет жидким, но со временем он загустеет.
Банку с лимонным вареньем закатывают. Когда варенье остынет, его относят в прохладное место.

Особые требования к условиям хранения не предъявляются - варенье из лимонов и имбиря прекрасно хранится при комнатной температуре.

Рецепт: Варенье из лимонов и имбиря. Как приготовить Варенье из лимонов и имбиря?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Добавить комментарий

Лучшие рецепты:




Варенье из лимона и имбиря рецепт с пошагово в

Варенье из лимона и имбиря рецепт с пошагово в

Варенье из лимона и имбиря рецепт с пошагово в

Варенье из лимона и имбиря рецепт с пошагово в

Варенье из лимона и имбиря рецепт с пошагово в

Варенье из лимона и имбиря рецепт с пошагово в

Варенье из лимона и имбиря рецепт с пошагово в

Варенье из лимона и имбиря рецепт с пошагово в