Булгур с овощами пошаговый рецепт с

Булгур с овощами пошаговый рецепт с

Булгур с овощами пошаговый рецепт с

Наверняка у каждой хозяйки есть пару блюд "палочек-выручалочек" по мотивам рецепта "на скорую руку", которые можно приготовить быстро и накормить вкусно, сытно.

У меня одним из таких блюд в определённый период стала пшённая каша с овощами, которую можно подать как в качестве гарнира, к примеру, к овощным котлетам или рагу, так и в качестве самостоятельного блюда со свежими овощами.

В любом случае блюдом по данному рецепту можно прекрасно наесться, после чего длительное время быть сытым. Именно поэтому я и решила поделиться этим процессом приготовления такого замечательного и вкусного овощного гарнира из пшена, не смотря на его простоту и лёгкость.

Процесс приготовления: 

Гарнир из пшена | Ингредиенты

Приготовление блюда по данному рецепту занимает времени совсем чуть-чуть, но если у Вас под рукой есть заготовка замороженной моркови, то процесс будет ещё быстрее.

В данном случае, как видно по фото к рецепту, я использовала свежую морковь. А вот чеснок, сушёный, хотя если есть свежий заменяйте им.

Гарнир из пшена | Шаг 1

Шаг 1

Пшенная крупа не требует предварительного замачивания, поэтому пшено просто промываем несколько раз в чистой воде. Лучше всего, если последняя вода будет тёплой, чтобы крупа слегка распарилась. 

Гарнир из пшена | Шаг 2

Шаг 2

Репчатый лук очищаем, ополаскиваем и нарезаем мелкими кубиками.

Гарнир из пшена | Шаг 3

Шаг 3

Морковь моем, очищаем и нарезаем коротенькой или длинной соломкой,  можно также кубиками толщиной около 0,5 см и меньше.

Гарнир из пшена | Шаг 4

Шаг 4

В сковороду наливаем растительное масло и немного водички, выкладываем нарезанный лук и тушим его на среднем огне пару минут.

Гарнир из пшена | Шаг 5

Шаг 5

За тем добавляем морковь, посыпаем куркумой, перцем, чесноком, перемешиваем и тушим ещё около 5 минут.

Гарнир из пшена | Шаг 6

Шаг 6

Высыпаем промытое пшено к овощам, перемешиваем.

Гарнир из пшена | Шаг 7

Шаг 7

Тут же доливаем воду, количество которой по отношению к пшену должно быть 2:1. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем вариться до готовности на маленьком огне. При необходимости можете в процессе помешивать, хотя если посуда выбрана правильно, этого делать не нужно.

При этом следует помнить, что пшено в результате (в готовом виде) увеличится в объёме в несколько раз, поэтому сковороду или кастрюлю берём соответствующей ёмкости и желательно с толстым (или двойным/тройным) дном, чтобы крупа хорошо пропарилась и сохранила свой истинный вкус. Я в данном случае использовала для приготовления чугунную сковороду.

Гарнир из пшена | Готовый

Готовый гарнир из пшена и овощей выкладываем в порционные горшочки или на тарелочки, подаём со свежими овощами и зеленью. По вкусу можно посолить или заменить соль лимонным соком.

При желании можно полить соусом или любимым растительным маслом, к примеру, в нашей семье очень любят к данному блюду использовать горчичное и подсолнечное. А как нравится Вам? Пишите отзывы и комментарии, интересно знать Ваше мнение и вкусы.




Булгур с овощами пошаговый рецепт с

Булгур с овощами пошаговый рецепт с

Булгур с овощами пошаговый рецепт с

Булгур с овощами пошаговый рецепт с

Булгур с овощами пошаговый рецепт с

Булгур с овощами пошаговый рецепт с

Булгур с овощами пошаговый рецепт с

Булгур с овощами пошаговый рецепт с

Булгур с овощами пошаговый рецепт с