Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово

Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово

Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово

Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Очень вкусный и аппетитный холодный борщ из свеклы - отличное блюдо для летней жары. Попробуйте!

Ингредиенты

Свекла - 2 шт.
Огурец короткий - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Картофель - 4 шт.
Вода - 2-2,5 л
Колбаса вареная - 200 г
Укроп - 1 пучок
Лук зеленый - 1 пучок
Лимонный сок - по вкусу
Соль - по вкусу

Для подачи:
Сметана
Горчица
Хрен

  • На 8 человек
  • 72 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 05.07.2014 / 19.08.2017
  • 60 просмотров за 30 дней
  • 22 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Такой вариант холодного борща я бы назвала свекольная окрошка. В его состав входят практически те же ингредиенты, что и в обычную окрошку и плюсом свекла, а вместо кваса свекольный отвар. В качестве мяса особенно в тему ветчина, докторская колбаса, язык или отварная говядина, хотя вкусно и без них. Подавайте холодный борщ со сметаной, горчицей или хреном по вкусу.


Подготовьте ингредиенты:

Ингредиенты для холодного борща


Очистите свеклу и сварите, затем охладите и её, и отвар.

Свекла


Заранее сварите картошку в мундире, например, на пару.

Картофель


Яйца тоже сварите заранее вкрутую в подсоленной воде.

Яйца отварные


Свеклу натрите или нарежьте.

Свекла тертая


Колбасу нарежьте соломкой.

Колбаса


Картофель очистите и нарежьте кубиком или соломкой.

Картофель кубиками


Нашинкуйте огурцы и порубите зелень.

Зелень для холодного борща


Яйца можно натереть, порубить или нарезать ломтиками.

Яйца резанные


В свекольный отвар добавьте тертую свеклу, картофель, колбасу, огурцы и зелень, перемешайте, посолите и добавьте кислинку по вкусу.

Готовим свекольник-борщ


Холодный борщ готов.

Борщ холодный фото


При подаче добавьте в тарелки с холодным борщом - яйца, сметану, горчицу и другие соусы или приправы по вкусу.

Рецепт холодного борща


Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Холодный борщ из свеклы»?

Смотрите похожие рецепты!

Постный борщ на ароматном масле

Борщ с пампушками

Украинский борщ

Холодный борщ из свеклы

Свекольник холодный

Литовский холодный борщ

Свекольник классический с мясом

Шалтибаршчяй

Литовский холодный борщ

Холодный зеленый борщ с огурцами

Холодный борщ из свеклы

Крем-суп из белых грибов

Суп с колбасой и вермишелью

Щи с фасолью и желудками индейки

Рыбный суп для детей


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/3107



Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово

Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово

Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово

Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово

Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово

Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово

Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово

Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово

Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово

Борщ из квашеной капусты рецепт с пошагово